記事: 冬の香ばしさを楽しむノンアルコールのペアリング
冬の香ばしさを楽しむノンアルコールのペアリング
このたび、竹岸ハム商会の#ハムとペアリング シリーズ企業コラボ第3弾として、ISSO TEAとのペアリングをご紹介いただきました。
湿塩製法ロースハムとこの時期にぴったりな里芋をこんがり焼き上げたひと皿に合わせたのは、ISSO TEAの「黒豆ほうじ茶」。
祝黒（いわいくろ）という北海道の大粒黒豆が入っていることで生まれる強い甘みと、希少な有機一番茶の茎のみを使用したほうじ茶の深いコクが特長です。
この甘みとコクがロースハムの脂の甘みと合わさり、絶妙な余韻を残してくれました。そこに、旬の里芋のやさしい甘さが溶け合い、冬の旨みが口と鼻いっぱいに広がります。
12月のゆったりと静かな時間に寄り添う、やさしいペアリングをお楽しみください。
動画や詳細は竹岸ハム商会 Instagramをぜひご覧ください。
